it_is_summer: (я)
Фуфу, как же мне было плохо! На прошлой неделе случилась у меня навязчивая идея сходить в макдоналдс, хотя я туда вообще не хожу никогда.
В итоге вчера тошнило весь вечер. Зачем пошла! Ведь знала, ничем хорошим не кончится..
Не моё! Вот совсем не моё!! Цезарь ролл - гадость отменная.
it_is_summer: (я)
Сделаю, как только будет можно

50 г. масла сливочного
50 г. шоколада
Растопить на водяной бане

50 г. муки
50 г. какао
50 г. сахара
Смешать. Добавить растопленное масло и шоколад. И еще яйцо и орехи.

Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов
it_is_summer: (Default)
Шоколадка, съеденная после трехнедельного табу на сладкое, оставляет совершенно равнодушной.
it_is_summer: (Default)

У нас в городе крем-брюле в меню я встречала только в Крепдешине. Там его подают в небольших формочках с клубникой и листиком мяты. Это невозможно вкусно. И после одной порции хочется непременно заказать еще.
В Париже в каждом кафе, куда мы заходили, я специально просматривала раздел меню "десерты", с одной только целью - найти там заветные слова Crème brûlée. Довольно внушительная порция стоит от 4,5 до 6,5 евро.
Когда приехала домой, решила приготовить сама. Рецепт нашла на одном из кулинарных сайтов.

сливки (33-35%) - 500 мл,
желтки - 4 шт,
сахар - 50 г,
половинка стручка ванили,
коричневый сахар - 1-2 столовых ложки

Ванили у меня не было, поэтому в обычный сахар я добавила немного ванильного.
Сливки, помешивая, довела до кипения. Кипятить не нужно. Желтки смешала с сахаром.
Затем соединяем разогретые сливки с желтками. После этого разливаем получившуюся смесь по формочкам и ставим их в еще одну более вместительную форму, куда наливаем воды.
Все это помещаем в духовку, разогретую до 150 градусов, примерно на 50 - 60 минут. Смесь должна загустеть.
Затем, предварительно остудив, помещаем формочки с крем-брюле в холодильник на пару-тройку часов. Можно сразу же посыпать сахаром.
Выдержанный в холодильнике десерт отправляем снова в духовку под гриль, чтобы сахар карамелизировался и превратился в хрустящую корочку.

Это невероятно! Получилось точно так же, как в парижских кафе
Это я только что посмотрела "Амели"

it_is_summer: (Default)

Мы живем в недорогом отеле. Номера здесь очень тесные и давно уже нуждаются в косметическом ремонте. Мебель старая, сантехника тоже.
Но у этого отеля есть существенный плюс. Он в самом центре города. Такое расположение делает очень удобными наши вылазки в город: почти все достопримечательности рядом.
И персонал здесь просто замечательный. Делают все, чтобы было комфортно.
В конце концов в отеле мы проводим минимум времени, так что пятна на обоях как-то отодвигаются на второй план по сравнению с теми эмоциями и восторгами, что мы испытываем днем в городе.
Каждое утро, за завтраком, есть возможность посмотреть на других постояльцев отеля. Есть несколько русских. Они нагребают полную тарелку хлопьев, выпивают по несколько стаканов сока. Горничная начинает выдавать круассаны лично в руки каждому человеку, потому что некоторые могут съесть и несколько порций, а положено по одной.
Совсем не вписывается в контекст высокий, статный американец. На вид ему 35 - 40 лет. И он довольно привлекательный.
Здесь он с двумя женщинами. Видимо, приехали по работе, так как живут в разных номерах и по утрам здороваются друг с другом.
Американец общается с дебелой Джессикой. У Джессики толстый зад и опухшее лицо. На вид ей около 35 и выглядит она плохо.
Вторая дама - француженка, по всей видимости, потому что с американцем она говорит по-французски. Дама очень подтянутая, активная. У нее уложены волосы и сделан легкий макияж. Одета с иголочки.  Я бы дала ей за 40. Но выглядит хорошо. Не то, что Джессика.
Джессика французского не знает, и дама общается с ней на английском.
Женщины познакомились только что, и беседа не клеится. Американец всеми силами пытается организовать разговор.
У него очень интересное лицо. И я опять сидела и пялилась. И думала, что он никак не вписывается в мое стереотипное представление об американцах, находясь в этом отеле две звезды с пыльными шторами в номерах.
Уехали они через три дня. Всей своей компанией.
А еще я подумала, жуя круассан, что дамы - типичные представительницы своих государств. Точнее они очень четко совпали с моими представлениями об американках и француженках. Тучная Джессика (совсем легко представить ее с набитыми щеками и гамбургером в руке), обычная тетка. И деятельная элегантная француженка, со вкусом одетая, благоухающая парфюмом. Образец  вкуса и стиля.
На завтрак неизменно круассан и булочка. Большинство постояльцев завтракают по одной схеме: усевшись за стол, начинают пилить хрустящую корочку тупым ножом. Хлеб не поддается, но туристы с усердием пилят. Затем намазывают маслом, джемом и, впившись зубами, тянут булку на себя, пытаясь откусить кусок. Булка сдается не сразу..
После завтрака мы идем в город


Profile

it_is_summer: (Default)
it_is_summer

March 2014

S M T W T F S
       1
23 4 5 67 8
9 10 111213 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 01:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios